''I Falchi di Daffi'' (Difesa Ambiente, Foreste e Fiumi d'Italia) è un'associazione senza scopo di lucro che ha come fini sociali la protezione dell'ambiente, la difesa del territorio e la promozione dell'attività di volo.

Effettua voli di ambientamento, battesimi dell'aria, voli di foto ricognizione che spesso vengono regalati in occasione di Matrimoni, Compleanni, Anniversari, Festività, Lauree,etc.

L'Associazione si avvale dell'impegno di volontari piloti, tra cui anche istruttori di volo, che mettono a disposizione competenze e tempo libero a titolo completamente gratuito per fornire alla comunità un servizio di elevata professionalità.

La Base d'armamento è all'aeroporto Aeritalia di Collegno (To).

Basi operative sono l'aeroporto di Cuneo Levadigi e le avio superfici di Cumiana e Montaldo Dora.